【英文名/拉丁學名】 Ginger/Zingiber offcinalis
【產地】 馬達加斯加/Madagascar
【萃取】 根部蒸餾
【氣味】 溫暖芳香的氣味
【說明】 在中國，薑除了是食材、香料之外，也是藥材，在漢醫中認為薑可以排除體內的溼氣及寒氣，在印度藥典中紀錄薑的熱性有助於催情，希臘羅馬人則認為薑是溫暖的植物，對骨部很好，所以常飲用薑茶來保養身體，而在疲倦、消沉時能溫暖情緒，使人心情愉快。
【身體】 可止痛、強健骨質，有效舒解關節帶、肌肉帶、扭傷的疼痛不適。並能活血散瘀、增加發汗、去除體內溼氣、抗風濕、化痰;健胃、幫助消化、促進食慾、改善便秘、腹瀉現象;排毒、止暈、舒緩偏頭痛。
【心靈】 在消沉、疲倦時，能提振情緒、給人溫暖、充滿力量、腳踏實地的感覺，使心情愉快。